ประโยชน์ของสมุนไพรที่เราควรรู้

หากว่ากันด้วยเรื่องของสมุนไพรกับวิถีชีวิตของคนไทยนั้น เป็นอะไรที่ควบคู่กันไปมาตั้งแต่อดีตครับ เพราะสมุนไพรนั้นมีคุณประโยชน์มากมายที่ถูกนำมาใช้ทั้งในเรื่องของการรักษา บำรุงร่างกายและใช้ในการประกอบอาหารด้วยก็มีเช่นกันครับ บทความนี้จะขอพาทุกๆ ท่านไปพบกับ “ประโยชน์ของสมุนไพร” และทำความรู้จักกับสมุนไพรกันครับ จะเป็นอย่างไรบ้างนั้น…เราไปดูกันดีกว่า

ทำความรู้จักกับ “สมุนไพร”

สมุนไพร หมายถึง “ผลิตผลธรรมชาติ ได้จาก พืช สัตว์ และแร่ธาตุ ที่ใช้เป็นยา หรือผสมกับสารอื่นตามตำรับยา เพื่อบำบัดโรค บำรุง ร่างกาย หรือใช้เป็นยาพิษ หากนำเอาสมุนไพรตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปมาผสมรวมกันซึ่งจะเรียกว่า ยา ในตำรับยา นอกจากพืชสมุนไพรแล้วยังอาจประกอบด้วยสัตว์และแร่ธาตุอีกด้วย เราเรียกพืช สัตว์ หรือแร่ธาตุที่เป็นส่วนประกอบของยานี้ว่า เภสัชวัตถุ พืชสมุนไพรบางชนิด เช่น เร่ว กระวาน กานพลู และจันทน์เทศ เป็นต้น

4 สมุนไพรไทยมากประโยชน์

·ประโยชน์ของกระเทียม

กระเทียม หนึ่งในส่วนผสมหลักของอาหารไทยแทบทุกชนิด กระเทียมเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นแรง ช่วยในการชูรสชาติ และแต่งกลิ่นอาหารได้ดี  กระเทียมมีฤทธิ์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ เสริมการทำงานของเม็ดเลือดขาว และช่วยเพิ่มแอนติบอดี้ และในกระเทียมนั้นยังมีส่วนประกอบของน้ำระเหยซึ่งมีฤทธิ์ในการลดปริมาณไขมันในเลือด เหมาะสำหรับคนที่มีปัญหาคอเรสเตอรอลสูง และยังมีส่วนในการช่วยลดความดันโลหิตสูงด้วย

·ประโยชน์ของขิง

ขิง เป็น พืชผักสมุนไพร ที่มีเริ่มบทบาทในบ้านเรามากขึน ตั้งแต่โรค โควิด-19 แพร่ระบาด ขิงเป็นสมุนไพรที่มีรสเผ็ดร้อน คนส่วนมากนิยมนำขิงแก่มาต้มแล้วดื่มเอาแต่น้ำ ซึ่งวิธีนี้จะทำให้ได้รับประโยชน์จากขิงได้อย่างเต็มที่ ซึ่งขิงนั้นมีคุณสมบัติในการต้านไวรัสไข้หวัดใหญ่ ช่วยแก้ไอขับเสมหะ มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากซึ่งสามารถช่วยลดอาการอักเสบของร่างกายได้เป็นอย่างดีเลยหล่ะครับ

·ประโยชน์ของตะไคร้

ตะไคร้ เป็นอีกหนึ่งสมุนไพร ผักสวนครัวของไทย ซึ่งมีกลิ่นหอมที่เฉพาะตัว นำมาทำอาหารได้หลากหลาย และช่วยชูกลิ่นให้อาหารมีมิติมากขึ้น ตะไคร้นั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายๆ ส่วน ไม่ว่าจะเป็น รักษาอาหารหวัด ช่วยลดไข้ แก้ปวดหัว ปวดท้อง ลดอาการจุกเสียดแน่นเฟ้อ และยังมีมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีฤทธิ์ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายได้อีกด้วย

·ประโยชน์ของพริกไทยสด

พริกไทยสด หรือ พริกไทยอ่อน ถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบอาหารที่ต้องอยู่ในอาหารไทยเกือบทุกเมนู โดยเฉพาะเมนูผัดเผ็ด และแกงเผ็ดต่างๆ เพราะพริกไทยสามารถช่วยดับกลิ่นคาว และชูกลิ่นหอมของอาหารให้ดีมากขึ้น นอกจากนี้ประโยชน์ของพริกไทยสดยังมีมากมาย ถือเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณรักษาและบำบัดโรคได้ ไม่ว่าจะเป็น ขับลม แก้ปวดท้อง แน่นท้อง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ช่วยขับไขมันส่วนเกินออกจากร่างกาย ช่วยขับเหงื่อ ลดความร้อนในร่างกาย และยังมีส่วนช่วยในการขับเสมหะ บรรเทาอาการไอได้อีกด้วย

การเก็บรักษาสมุนไพรที่ดี

–          ควรเก็บยาสมุนไพรไว้ในที่แห้งและเย็น สถานที่เก็บสมุนไพรนั้นต้องมีอากาศถ่ายเทสะดวกเพื่อขับไล่ความอับชื้นที่อาจจะก่อให้เกิดเชื้อราในสมุนไพรได้

–          สมุนไพรที่จะเก็บรักษานั้นต้องแห้งไม่เปียกชื้น หากเสี่ยงต่อการขึ้นราได้ ควรนำสมุนไพรนั้นออกมาตากแดดอย่างสม่ำเสมอ

–          ในการเก็บสมุนไพรนั้นควรแยกประเภทของสมุนไพรในการรักษาโรค เพื่อป้องกันการหยิบยาผิดซึ่งอาจจะก่อให้เกิดอันตรายได้

–          ควรตรวจดูความเรียบร้อยในการเก็บสมุนไพรบ่อย ๆ ว่ามีสัตว์หรือแมลงต่าง ๆ เข้าไปทำลายหรือก่อความเสียหายกับสมุนไพรที่เก็บรักษาหรือไม่ ถ้ามีควรหาทางป้องกันเพื่อรักษาคุณภาพของสมุนไพร

เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับ “ประโยชน์ของสมุนไพรที่เราควรรู้” ที่เราได้นำมาฝากทุกๆ ท่านกันในบทความข้างต้น เราหวังว่าจะช่วยเป็นประโยชน์ให้กับทุกๆ ท่านได้เรียนรู้เกี่ยวกับสมุนไพรไทยกันนะครับ